沢山の小規模農園から成り立っているダテーラ農園は216軒もの小規模農園に分かれており、 それぞれの面積は5〜15haほどしかありません。どれもGPSで管理され、まるで農家の裏庭にある 家庭菜園かのように、その小さな農園の歴史も情報も全て管理されています。
また、非常に先進的な農園でもあり、世に「サステイナブル」という言葉が出る前から持続可能な栽培に 取り組んでいます。

ダテーラ農園はさまざまなサステイナブルに関する認証を受けています。
・ブラジル初のレインフォレスト・アライアンス認証を取得
・2008年イタリアのilly社によるサステイナブル模範農園として認定
・世界初サステイナブル農業ネットワークの気候モジュールを満たした環境フレンドリー農園として認定
・2015年ブラジルの大手農業マガジン「グローボ・ルーラル」主催のサステイナブル農園アワード優勝。 ブラジルで最もサステイナブルな農園として認定